Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів
2

Expansion profiles of wheat doughs fermented by seven commercial baker's yeasts

Рік:
2013
Мова:
english
Файл:
PDF, 717 KB
english, 2013
3

Influence of commercial baker's yeasts on bread aroma profiles

Рік:
2013
Мова:
english
Файл:
PDF, 353 KB
english, 2013
4

REVIEW: Aroma of Wheat Bread Crumb

Рік:
2014
Мова:
english
Файл:
PDF, 441 KB
english, 2014
7

Flavour Science || Multiple Headspace Extraction – an Effective Method to Quantify Aroma Compounds in Bread Crumb

Рік:
2014
Мова:
english
Файл:
PDF, 506 KB
english, 2014